摘要酒的名字來(lái)歷?

摘要酒名字取自：摘萬(wàn)物魁首，聚一生至要，摘要酒是貴州金沙酒業(yè)集團的核心產(chǎn)品之一，摘要酒傳承百年原生古窖，采取高端醬香回沙工藝釀造，成就摘要品質(zhì)！可謂是千年回沙工藝，中國醬香靈魂。金沙回沙品牌是貴州的老牌名酒，摘要酒是金沙窖酒酒業(yè)生產(chǎn)的一款高端白酒。

糧食酒和醬香酒的區別?

區別一:工藝不同 醬香型白酒是中國的優(yōu)秀白酒之一,由優(yōu)質(zhì)的大麥、小麥、豌豆等在特定的面漿里面經(jīng)過(guò)多次糟醅、蒸、混合、過(guò)濾、蒸餾、陳放等復雜過(guò)程制成。 其中關(guān)鍵的糟化過(guò)程讓白酒多了一種醬香味,這也是所謂醬香型白酒名稱(chēng)的由來(lái)。 糧食酒則是以?xún)?yōu)質(zhì)的小麥、大米等糧食為原料進(jìn)行發(fā)酵、蒸餾得到的,白酒的生產(chǎn)工藝比較簡(jiǎn)單,沒(méi)有像醬香型白酒那樣的糟化工序,因此口感會(huì )略顯清淡。

麩曲醬香的來(lái)歷?

除了麩曲醬香，還有一種大曲醬香，他們呢兩個(gè)之間較明顯的區別就是發(fā)酵方式不一樣，麩曲醬香出現于20世紀70年代中期以后，麩曲醬香的出現為醬香型白酒釀造創(chuàng )造出了一個(gè)新的出路。 麩曲法生產(chǎn)醬香型白酒，首先由遼寧省一個(gè)酒廠(chǎng)開(kāi)始。他們采用外加的白曲、產(chǎn)酯酵母菌種在麩皮中進(jìn)行堆積，然后入窖發(fā)酵，成品酒經(jīng)貯存勾兌，同樣可生產(chǎn)醬香型風(fēng)味白酒。此后，又有河北“迎春酒”、天津“蘆臺春”等的試制生產(chǎn)。

酣客酒的來(lái)歷?

酣客是一瓶白酒，純糧固態(tài)、大曲醬香、坤沙工藝、古法釀制、九蒸九煮、五年窖藏。酣客是酒中仙，醬中圣。 酣客醬香酒，飽含“酸甜苦辣澀”人生五味。 酣客醬香酒，兼具“大長(cháng)圓厚勾”世間諸情。 一朝結緣酣客酒，精彩人生自此始。 酣客是一群人聚集的部落，有思想，有文化，有能力，有夢(mèng)想，有膽識，有力量。 酣客是一群人組成的聯(lián)盟，有組織，有結構，有使命，有愿景，有生命，有活力。 一個(gè)酣客獨自走，可能走得很快；但所有酣客聚成群，會(huì )走得更遠。 酣客公社的價(jià)值，正是如此。

五子粱醬酒名的由來(lái)?

查閱現有史料發(fā)現，醬酒的起源應該可以追溯到漢武帝時(shí)期，《史記》記載：建元六年,大行王恢擊東越,東越殺王郢以報?；忠虮狗?yáng)令唐蒙風(fēng)指曉南越。南越食蒙蜀枸醬,蒙問(wèn)所從來(lái),曰“道西北牂柯,牂柯江廣數里,出番禺城下”。蒙歸至長(cháng)安,問(wèn)蜀賈人,賈人曰：“獨蜀出枸醬,多持竊出市夜郎.夜郎者,臨牂柯江,江廣百馀步,足以行船.南越以財物役屬夜郎,西至同師,然亦不能臣使也?！逼渲械摹拌坩u”指的就是醬酒最早期的雛形。一個(gè)“醬”字穿越了千年來(lái)到現在終于和“酒”結合在了一起，那么為什么給“醬酒”命名為醬酒呢? 醬香酒名字的由來(lái) 醬香型白酒因有一種類(lèi)似豆類(lèi)發(fā)酵時(shí)的醬香味而故名。但是醬香型的確立還是有一段故事的：新中國成立后為了振興釀酒工業(yè)，輕工業(yè)部在1952年的時(shí)候舉辦了第一屆評酒會(huì )。這次的評酒會(huì )雖然給酒行業(yè)帶來(lái)了榮耀和聲譽(yù)，但是因為當時(shí)對釀酒沒(méi)有科學(xué)深入地研究，只能根據“品德優(yōu)良”、“廣受好評”、“歷史悠久”等條件來(lái)評選名酒。隨著(zhù)釀酒技術(shù)的不斷提升研究人員發(fā)現，雖然都是白酒，但是由于原料、工藝、發(fā)酵設備、不同產(chǎn)出的白酒的差異很大，為香型的確立打下了基礎。20世紀60年代由李興發(fā)帶領(lǐng)的工作組，分析出了茅臺酒的三種典型香氣，分別是：“醬香”、“醇甜”、“窖底”。到了第三屆全國評酒會(huì )(1979年)的時(shí)候，按照糖化發(fā)酵劑和將白酒分為5種香型：醬香型、濃香型、清香型、米香型和其他香型，不屬于前4種香型的白酒都統稱(chēng)為其他香型。中國白酒從此開(kāi)始有了香型的劃分，并確立了各香型的風(fēng)格特點(diǎn)。由此“醬”和“酒”跨越千年的愛(ài)戀終于“修成正果”。